Каждый год 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот восхитительный праздник был придуман и впервые отмечен французами в 1995 году.
Как появился шоколад
Считается, что ацтеки были первыми, кто научился производить шоколад. Они называли его «пищей богов» (так переводится с латинского название шоколадного дерева Theobroma cacao, на котором растут какао-бобы). Испанские конкистадоры, привезшие шоколад в Европу, назвали это лакомство «черным золотом» и использовали его для повышения физической силы и выносливости. Новый напиток полюбили не только благородные господа, но и монахи-иезуиты.
Однако горечь препятствовала полному наслаждению этим холодным напитком, и в него начали добавлять мед при помоле какао-бобов. Для приятного аромата стали добавлять ваниль, а позже появились напитки с анисом и корицей. Испанцы решили подавать напиток горячим для лучшего растворения — так появился горячий шоколад.
Потребление шоколада в Европе ограничивалось аристократическими кругами. Только в начале 20-го века благодаря промышленному производству шоколада он стал доступен и для людей, не принадлежащих к аристократии. В России шоколад появился при Петре I. По историческим данным, царь привез его с Запада вместе с кофе.
Современная наука подтверждает, что в шоколаде содержатся элементы, способствующие релаксации и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выделение эндорфинов — гормонов счастья, которые:
- воздействуют на центр удовольствия;
- улучшают настроение;
- поддерживают общий тонус организма.
Также существует гипотеза о «противораковом» эффекте шоколада и его способности замедлять процессы старения. Однако ученые сходятся во мнении о том, что шоколад не обладает способностью уменьшать массу тела. Ведь хорошо известно, что шоколад содержит питательные вещества, включая жиры и, следовательно, калории. Однако никто не отрицает, что это лакомство способно поднять настроение большинству людей по всему миру.
В сам День шоколада в разных странах проходят фестивали и другие мероприятия, посвященные этому сладкому празднику. Особенно интересно посетить фабрики, заводы или кондитерские, где производят шоколад и его изделия. Здесь всем желающим рассказывают о процессе приготовления шоколада, проводят разнообразные конкурсы и дегустации, организуют выставки шоколадных произведений и даже мастер-классы, где можно попробовать себя в роли шоколатье.
Источник: ГдеЭтотДом.РУ