Со свининой и телятиной, курицей и луком, джемом и свежими ягодами — за века человечество придумало сотни рецептов пирогов. И конечно же такое кулинарное явление не может обойтись без персонального праздника. 23 января гурманы, с отдельным удовольствием, отмечают Всемирный день пирога. О нём сегодня и поговорим.
Факты о пирогах
1. Появление праздника. Изначально Всемирный день пирога был не всемирным, а сугубо американским праздником. Он появился в семидесятых годах XX века по инициативе американского пекаря армянского происхождения Чарльза Папазяна.
3. Разнообразие рецептов. Рецепты пирогов разнообразны и зависят от региона. В Канаде популярны Tourtière и Butter tart, во Франции – киш, а в Германии – рождественский Stollen.
4. Испанский вкус. В испанской кулинарии Tarta de Santiago, пирог с миндалем, сахаром и яйцами, является национальным блюдом, представляющим вкус Галисии.
5. Русская традиция. В России пироги — символ сытости, гостеприимства и домашнего уюта. Открытые и закрытые пироги с разнообразными начинками — обязательное угощение на торжествах и семейных событиях. В русской культуре «кулич» — пасхальный пирог, служит символом весеннего обновления и праздника Пасхи, передавая поколениями свой уникальный вкус и аромат.
6. Пироги в космосе. В 1965 году американский астронавт Джон Янг, нарушив инструкции, взял с собой на борт космического корабля Gemini 3 кусок чизкейка, превратив пирог в первое космическое лакомство.
7. Пироги как искусство. В Японии существует искусство готовки под названием "Wagashi", где пироги превращаются в настоящие произведения искусства с использованием традиционных японских ингредиентов.
8. Сладкие и соленые пироги. В британской кулинарии принято делить пироги на «сладкие» и «соленые». Сладкие пироги обычно подают на десерт, а соленые — в качестве основного блюда.
9. Разное тесто. Для выпечки разных пирогов используют разное тесто. Например, слоёное отлично подходит для сладкого пирога, дрожжевое — для пирога с мясной начинкой.
10. Простейший пирог. Даже если не умеете готовить, выпечка простейшего пирога не станет проблемой. Для этого понадобятся:
- готовое слоёное тесто, которое можно купить в магазине;
- несколько крупных яблок;
- сахар;
- корица.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, разложите в неё слой теста, выложите на него нарезанные яблоки, посыпьте сахаром и корицей. Закройте вторым слоем теста и запекайте до золотистой корки.
Пироги – это не только пища, но и способ соединить культуры и выразить творческий потенциал. Всемирный день пирога – это возможность насладиться этим разнообразием вкусов и попробовать себя в роли кулинара. Приготовьте пирог и дайте волю своему воображению, создавая вкусные шедевры!
Источник: ГдеЭтотДом.РУ