Идея учреждения Дня малинового варенья принадлежит сообществу платформы Daily-menu.ru и родилась в 2015 году. Выбор даты для этого праздника не случаен – в древней Руси этот день был известен как Малинник и посвящался плоду, который пользовался всеобщей любовью на протяжении многих веков, независимо от возраста и общественного статуса.
Чем хороша малина Малину всегда ценили за ее изысканный вкус и полезные свойства. Её использовали не только как пищевой продукт, но и как целебное средство:
- против простуд;
- для укрепления иммунитета.
В наше время малина также широко применяется в кулинарии (в пирогах, желе, киселях и др.). Её заготавливают различными способами – сушат, замораживают, готовят компоты и приготовляют варенье.
Сегодня мы поговорим о малиновом варенье. Его приготовление просто: достаточно смешать малину с сахаром и варить около 20 минут, затем разлить в стерилизованные банки и закатать.
Малиновое варенье обладает множеством полезных свойств: оно содержит естественную салициловую кислоту (которая является основным компонентом многих противовоспалительных и жаропонижающих средств); способствует сохранению молодости (благодаря витаминам А, Е, РР, В2, которые поддерживают тонус организма, эластичность кожи и здоровый цвет лица); обогащено медью (что придает антидепрессивные свойства) и железом (поддерживает нормальное кроветворение); важно отметить, что, в отличие от аспирина, малиновое варенье не вызывает проблем с желудком, такие как гастрит или язва.
Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина упоминается чаще, чем большинство других растений, за исключением, пожалуй, только березы. Обычно малина ассоциируется с чем-то приятным и желанным.
Источник: ГдеЭтотДом.РУ