Ежегодно 15 декабря в разных странах, являющихся ведущими производителями чая, отмечается День чая (Tea Day) – праздник одного из самых старых и полезных напитков на Земле. Важно отличать его от Международного дня чая, установленного ООН в 2019 году.
Где отмечают День чая
Главная цель сегодняшнего Дня – привлечь внимание правительств и граждан к проблемам продажи чая, связанным с условиями труда на чайных плантациях, судьбой мелких производителей и интересом потребителей. Кроме того, это также возможность для популяризации этого удивительного напитка.
Решение отмечать праздник 15 декабря было принято после обширных обсуждений в международных организациях и профсоюзах на Всемирном общественном форуме в 2004 и 2005 годах в Мумбаи (Индия) и Порте Аллегре (Бразилия). Именно в этот день в 1773 году была принята Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии.
Соответственно, День чая в основном отмечается в странах, где чай занимает важное место в экономике, таких как:
- Индия;
- Шри-Ланка;
- Бангладеш;
- Непал;
- Китай;
- Вьетнам;
- Индонезия;
- Кения;
- Малайзия;
- Уганда;
- Танзания.
Политика мировой торговли, проводимая Всемирной торговой организацией, предполагает открытость границ для торговли. Однако цены на чай постоянно снижаются в различных странах из-за неопределенности в установлении цен. В чайной промышленности есть проблемы перепроизводства, но они под контролем, так как прибыль перераспределяется в пользу мировых брендов. Мировые бренды имеют возможность закупать чай по самым низким ценам, в то время как чайная промышленность проходит через крупномасштабные изменения на уровне плантаций и консолидации на уровне брендов.
Считается, что чай, как напиток, был открыт в 2737 году до н.э. вторым императором Китая Шен Нунгом, который опустил листья чайного дерева в чашу с горячей водой. Невероятно, что мы продолжаем пить тот же чай, что и китайский император пят тысяч лет назад!
В Китае в 400–600 годах растет интерес к чаю как лечебному напитку, что способствует развитию методов культивации чайных растений. В Европе и России чай становится известен с 17 века. Одним из знаменитых событий в истории чая является "Бостонское чаепитие", произошедшее 16 декабря 1773 года, когда американские колонисты выбросили чай в море в знак протеста против налога на чай, введенного Великобританией. Сегодня любители чая добавляют в напиток различные травы, лук, имбирь, специи или дольки апельсина. В разных странах есть свои традиции чаепития, но чай остается одним из самых популярных напитков в мире.
Праздник, хоть и не официальный, активно отмечается некоторыми странами, прежде всего в Азии. В России он начал набирать популярность, сопровождаясь выставками, мастер-классами, семинарами и рекламными акциями, посвященными чаю и его правильному употреблению.
Источник: ГдеЭтотДом.РУ